青大豆を甘く

青大豆 500g を甘く煮てみた。塩茹でしたときの枝豆のような風味、色から考えて、ずんだのようなものができあがると想像していたのだが、できあがったものは普通のぶどう豆とほぼ変わらない味。色もくすんだ大豆っぽい色にしあがった。まあおいしいけれど、妄想していたものにはならなくてちょっと残念。