2010-02-15 金時豆 しあげ 豆 下ゆでが済んだ金時豆のしあげをまかされた。下ゆでの時間が長かったからか、しあげの手際が悪かったからか、ぐちゃぐちゃしたあんこのような仕上りになってしまった。ま、そこがおいしいといえばおいしい。最後に一つまみ入れた塩も効いてる。